Chocolate Birthday Cake

Temen sebelah meja di kantor, Rere, pesen cake ultah untuk suami tersayang (pengantin baru niiih....). Ceritanya cake ini untuk acara karaokean bersama beberapa orang teman. Requestnya: coklat dan sederhana. Awalnya hanya minta border atas bawah, sedikit hiasan di sekeliling kue bagian tengah dan tulisan happy birthday di atas cake, lainnya polos.

Saya malah bingung sendiri. Akhirnya saya putuskan membuat seperti di foto. Tiga lapis sponge cake coklat dengan 2 lapisan choco ganache, dicover buttercream coklat muda. Menghias cake ini sangat cepat. Awalnya seluruh permukaan cake saya oleh BC tipis hingga rata, kemudian saya pasankan pagar coklat dengan jarak sekitar 1/2 cm di sisi cake. Jarak ini saya isi dengan menyemprot BC dari bawah ke atas (spuit 18). Setelah rata seluruh sisi cake, sisi atas cake mendapat perlakuan sama, sehingga permukaan yang polos bermotif garis-garis timbul. Setelah selesai, saya buat border kerang bolak balik di atas cake. Beri tulisan Happy Birthday Aam di atas cake. Selesai. Simpel yah? Tidak sampai 30 menit lho..!

Puji Tuhan, Suami Rere senang sekai dengan cakenya. Sebagian cake dibawa pulang untuk dimakan di rumah.