Order

Order
Blog ini berisi kumpulan foto kue yang pernah dibuat Dapur Kenari. Silakan klik kategori di samping kiri untuk mempermudah mencari foto kue sesuai tema. Mohon maaf, tidak ada resep maupun cerita spesifik untuk kue-kue di blog ini. Klik gambar di atas(how to order) untuk membaca cara pemesanan kue Dapur Kenari.

Pengumuman

Teman-teman Dapur Kenari yang baik, pin BB 28DB7454 sudah tidak lagi digunakan. Mohon abaikan apabila ada yang menggunakannya dengan nama Sisilia atau Dapur Kenari. Silakan hapus dari kontak teman-teman dan add pin yang baru 555A9F00.

Apabila BBM lambat dibalas dan dirasa mendesak, silakan telpon 08129631392 atau 083898999464 :)

Terima kasih.

Sweet Cupcakes


Cupcake ini dipesan Lucia setelah berdiskusi panjang soal bentuk makanan apa yang pas untuk syukuran atas pengangkatan suaminya menjadi karyawan tetap di kantor. Mudah-mudahan karir dan rejeki di kantor baru semanis cupcake coklat dengan frosting choco ganache dan buttercream ini.

Oiya, Luci juga pesan makaroni skutel untuk teman cupcakes ini. jadinya pas, ada manis ada asin. Siang hari langsung terima SMS dari Luci, kuenya enak, makaroninya juga, cheesy banget. Hmm, mau coba?

Makaroni Panggang


Makaroni Panggang ini pesanan Lucia, bundanya Willi, untuk dibawakan ke mertuanya. Resepnya saya pakai punya mbak Ine.
Ini adalah kali pertama saya membuat dengan resep ini mengingat testimoni dari banyak orang yang mengataka n resep ini bisa membuat termehe-mehe. Saya membuat 1/2 resep ternyata pas sekali dengan alumunium kotak ini ukuran 20X20 cm. Sedikit kurang penuh, tapi cukup cantik dan dapat tertutup dengan keju parutnya.

Princess Cake


Cake ini pesanannya Nana, mamanya Haura. Awalnya cuma mau putri aurora, putri salju dan cinderella. Nah, karena membeli mainannya satu set, saya bawakan sisanya buat Haura. Ternyata Haura minta semua putri itu dipasang di cakenya.
Saya janji akan membuatkan cake coklat yang enak, jadi saya pakai cake coklat andalan, modifikasi resep sponge cake tcccnya teh Euce. Di tengahnya diberi filling ganache dan seluruh cake dihias dengan butter cream plus pernak pernik lainnya yang mendukung. Oiya, di atas cake ada foto b'day girl yang cantik dan sekeliling cake ditempel gambar-gambar princess yang bisa dimakan.

Puji Tuhan, sang pemesan puas dengan cake buatan saya. Katanya cakenya cantik dan yummy. Krimnya enak, tidak seperti krim bdck yang biasa dimakan.
Hmm.. kepuasan pemesan memang harus nomor satu kan?

Cake for Baby Willi


Cake ini menggunakan resep sponge cake Triple Choco Caramel Cake. Ganache coklat menggunakan resep dari nining




Cake dihias dengan satu jenis spuit saja yaitu spuit bintang. Hiasan babynya membuat cake ini so cute. Membuat cake ini tidak bisa berlama-lama/disambi karena ganache bisa meleleh dan menyulitkan. Saya menghiasnya malam hari karena berharap suhu malam yang agak dingin membantu menjaga konsistendi ganache ini. Tapi ternyata malam itu suhu cukup tinggi dan saaya menjadi cukup kesulitan untuk menghias cake ini. Untunglah cepat dapat diselesaikan.

Cake ini terbukti lezatnya. Bunda willi kirim SMS tadi pagi "kuenya enak banget euy..."


Cepat besar ya Willi....!
Link

Cake for Baby Vito


Cake ini Saya buat untuk sepupu suami yang melahirkan bayinya hampir sebulan lalu. Setelah menengok di RS belum sempat melihat bayinya lagi sampai sekarang.

Cakenya spongecake coklat, menggunakan resep amrizon dengan filling selai blueberry.

Seluruh cake dipoles buttercream kemudian membuat border bawah dengan spuit bintang yang ditarik ke samping, lalu boneka baby diletakkan di atas cake. Permukaan cake atas dan samping saya hias dengan spuit bintang kecil warna biru dan pink.

Hari berikutnya suami bilang dapat SMS dari mama Vito. Katanya kuenya enak banget. Puji Tuhan.... seneng kalau yang makan suka kuenya. Cepat besar ya Vito...!

Blossoming Rose Cake





Cake yang romantis ini saya buat untuk merayakan hari ulang tahun ke-2 pernikahan saya dan suami. Sponge cake vanila dengan filling vla strawberry yang lembut.

Resep Sponge Cake Vanilla
by Fatmah Bahalwan

bahan:
8 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdt essence vanilla
1 sdm emulsifier
225 gr terigu
100 gr margarn, dilelehkan

cara membuat:
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang, tambahkan emulsifier, kocok terus hingga kental
2. tambahkan essence vanilla dan tepung sambil diaduk rata setahap demi setahap
3 masukkan margarin dan aduk balik sampai rata
4. masukkan dalam loyang dan panggang sampai matang kira-kira 45 menit. Resep ini untuk ukuran loyang 24x24x7 cm


Resep vla strawberry
by Lia dapurgue

bahan A:
400 ml susu rasa strawberry
3 sdm gula
1/2 sdt garam
50 gr tepung maizena
pasta strawberry atau essence dan pewarna secukupnya

bahan B:
200 ml susu cair rasa strawberry, dinginkan di kulkas
100 gr whipkrim bubuk


cara membuat:
1. masak semua bahan A selain pasta hingga meletup-letup kemudian masukkan pasta dan aduk hingga rata, dinginkan dan simpan di kulkas beberapa jam hingga dingin
2. kocok bahan B hingga mengembang kemudian tambahkan bahan A yang sudah dingin, kocok rata

Selai strawberry:
250 gr strawberry, blender dengan sedikit air hingga halus
100 gr gula atau menurut selera
2 sdm air jeruk lemon

cara membuat:
1. masak strawberry dan gula hingga mendidih sambil terus diaduk
2. tambahkan air jeruk lemon dan aduk terus hingga mengental
3. matikan api dan simpan di wadah yang sudah disterilkan


Penyelesaian cake:
Cake dibelah, masing masing disiram dengan syrup strawberry(dibuat dengan mencairkan sebagianselai strawberry) hingga basah kemudian diolesi selai, vla, tumpuk cake kemudian oles vla lagi ke seluruh cake, baru dihias.

Saya membuat hiasan anyaman pada dinding cake, border atas dan bawah menggunakan spuit bintang yang disemprot miring dari arah jam 7 ke arah jam 1. Bagian atas cake saya penuhi dengan bunga mawar dan daun sehingga cake menjadi keranjang bunga.

Strawberry Cake



Cake strawberry dengan topping selai strawberry yang lembut dan lezat. Cake ini saya buat untuk Reva dan Wira. Wangi strawberrynya benar-benar menggoda, segar sekali. Reva dan Wira suka kuenya tapi bundanya tidak memperkenankan mereka makan selainya, mungkin karena terlalu manis. "Selainya dimakan dulu sama bundanya," katanya Ade, bunda Reva dan Wira.