Cupcake, Choco Flakes dan Puding Mozaik

Ini adalah alternatif pilihan isi goodybag :)

Alternatif Isian Goodybag: Brownis Kukus

Cupcake coklat polos tanpa dekor, hanya ditaburi mesis coklat lezat. Cocok untuk isian goodybag yg simple. Bisa juga dipesan bersama buttercream terpisah, bila ingin mendekor sendiri.

Choco Balls

Punya kue-kue (cake, cupcake, biskuit atu kue apapun deh) yang masih enak tapi tak termakan? Bisa dinikmati berbeda kalau sudah jadi seperti bola-bola coklat ini.

Caranya sangat mudah: hancurkan kue, beri susu kental manis(bisa juga coklat leleh atau buttercream) sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai remah-remah kue bisa dipulung bulat-bulat. Masukkan kulkas 30 menit sampai dingin mengeras. Setelah itu gulingkan di coklat masak yang sudah dilelehkan lalu mesis.

Mudah-mudahan bisa jadi ide kegiatan akhir pekan bersama anak.

Double Chocolate Cake

DCC yang dibuat berturut- turut di minggu lalu nih... Trims untuk mbak Nanette,  Della dan Alifah untuk ordernya.

Pilihan Isi Goody Bag

Pilihan isi goody bag:
-cupcake mulai dariRp 15.000/pcs
-kukis alfabet, per huruf Rp 2000,- minimal 3 huruf per pack dan minimal order 20 pack
-kukis hias, mulai dari Rp 8000/pcs
-choco flakes, bisa dikemas plastik isi 5 seperti di foto di bawah Rp 5000, atau dikemas mika tabung Rp 9000
-choco balls, bola-bola coklat yang terbuat dari cake yang dihancurkan dan dibentuk bulat lalu dicelup coklat dan ditaburi mesis,
-puding: coklat, mozaik, oreo atau silakan kalau mau rikues yang lain, mulai dari Rp 5000/pcs
- coklat praline, bisa dengan atau tanpa stik, mulai dari Rp 3000/pcs
-minicake, mulai Rp 8000/pcs

Puding Sutra Mozaik

Mini Choco Cake

Choco Flakes, Stick Chocolate, Alphabet Cookies

Princess Ariel Cake -- Dea, 7 tahun

 Order dari pelanggan setia Dapur Kenari sejak awal. Dewi order kue ulang tahun Dea sejak ulang tahun pertama dan sekarang sudah 7 tahun usia Dea, sudah jadi anak gadis yang cantik.

Kali ini Dea rikues princes Ariel untuk tema kuenya. Saya tambahkan beberapa jepit rambut untuk hiasan cake, sesuai rikues Dewi.

Selain cake, Dewi juga memesan triple choco brownies ukuran kecil untuk dibagi-bagi ke teman-teman Dea di sekolah. Ini bisa jadi pilihan baru lho untuk isi goody bag. cake coklat lezat berukuran kurang lebih 5x7 cm dikemas mika. boleh dikasih hiasan ceri biasa atau inisial huruf seperti di bawah ini.

Trims ya Wi, sudah jadi pelanggan DK selama ini. Kudoakan semakin banyak berkat yaa:)

Princess Cake -- Tania, 5 th

Cake ini pesanan mbak Tria di Bintaro. Ternyata mbak Tria ini kakak kelasku waktu di SMA Tarakanita 1 Pulo Raya dulu. Tahunya ya setelah ngobrol-ngobrol di rumah. Begitulah senangnya kalau sempat ketemuan dan berkenalan lebih dekat dengan pemesan kue Dapur Kenari. Selain cake ini, mbakTria juga memesan triple choco brownies dan brownies keju. Masing-masing sudah aku potong-potong. Untuk ukuran 10x15 cm bisa jadi 8 cake potong.

Terima kasih banyak mbak Tria, sudah order di Dapur Kenari. Semoga Tania tumbuh bahagia selalu yaa..

Fruity Double Chocolate Cake

Cake coklat dengan toping buah ordernya Dewi untuk ultah bosnya di kantor. Permintaan khususnya adalah buah golden kiwi untuk bagian atas cake. Puji Tuhan.. Enak banget dan langsung tandas, kata Dewi. Makasih ya wi. Ikut doain panjang umur buat bos dan banyak rejeki buat Dewi :)

Published with Blogger-droid v2.0.8

Kukis Cokelat Cip

Sekali-sekali posting resep aah.... mumpung sempat pegang laptop jadi ngetiknya nggak banyak typo:)
Kali ini resep kue yang pasti disuka anak-anak dan dewasa, apalagi penggemar coklat. Kue kering cokelat yang renyah dengan cokelat cip.  Yak... kukis cokelat cip (Chocolate Chip Cookies).
Resepnya sederhana dan mudah. Beda dengan resep-resep kukis saya lainnya yang kebanyakan tidak pakai telur, di resep ini saya pakai kuning telur. Tapi tetap bisa diskip kalau nggak ada atau nggak mau pakai, kukis tetap renyah dan enak (saya sering nggak pakai juga kok). Kalau mau tau beda rasanya pakai sama nggak pakai, coba aja keduanya, hehehe... 


Kukis Cokelat Cip

Bahan:
75 gr mentega (suka-suka aja mau yang asin atau tawar, saya lebih suka yang tawar karena margarinnya sudah asin)
75 gr margarin 
75 gr gula halus, disaring/ayak/blender dulu supaya nggak ada yang menggumpal
1 kuning telur
1 sdm maizena
25 gr susu bubuk
175 gr terigu(bisa pakai terigu serbaguna ataupun yang protein rendah)
1 sdm coklat bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
75 - 100 gr coklat cip (sesuai selera aja. saya suka sisihkan sebagian untuk menambahkan di atas kukis setelah adonan dibentuk, siapa tahu ada yang coklat cipnya tenggelam semua di adonan)

Cara membuat:
1. Kocok mentega, margarin, gula halus sampai lembut, lalu masukkan kuning telur, kocok lagi sebentar. Pengocokan ini tidak boleh sampai terlalu lama dan mengembang, karena nanti kukis akan sangat mbleber saat dipanggang dan rapuh. Saya biasanya maksimal 3 menit.
2. masukkan bahan bubuk/tepung dan vanili yang sudah diayak sebelumnya (terigu, maizena, susu bubuk, coklat bubuk), aduk rata dengan spatula atau sendok besar.
3. Tambahkan cokelat cip, aduk rata.
4. Adonan siap dibentuk. Saya bentuk dengan dua buah sendok lalu ditekan garpu dan dirapikan pinggirnya, karena adonan agak lembek.  Kalau ingin mendapatkan adonan yang bisa dicetak dengan cookie cutter, boleh ditambah sedikit tepung sampai nggak terlalu lengket aja. Nggak perlu takut gagal atau nggak enak kuenya, pasti jadi dan enak juga kok asal nggak gosong aja. Saya sering juga buat yang dicetak, tetap renyah walau sedikit lebih padat.
5. Panggang dengan suhu 150 derajat C, kurang lebih 25 menit. Tiap oven bisa berbeda yah... coba tengok aja kalau sudah 20 menit. Bagian bawah sudah lebih coklat (jangan sampai gosong yaa) tapi kadang masih empuk. Itu nggak apa, nanti di suhu ruang kukis akan mengeras saat dingin. Kalau tunggu sampai keras di oven, pasti jdnya gosong :)

Selamat mencoba!

Cake Untuk PT Atlas Copco Indonesia

Published with Blogger-droid v2.0.8

Lintang's Birthday

Published with Blogger-droid v2.0.8

Chocolate Swirl Cake

Published with Blogger-droid v2.0.8

Devil Chocolate Cake

Sudah lama sekali nggak membuat jenis cake ini. Cake andalah teman baik dan inspirasi saya dalam membuat kue dan punya peran besar memacu saya hingga lahirnya Dapur Kenari. Mamalehe Kitchen yang saat ini pasti sudah kangen sekali baking tp sepertinya belum memungkinkan (miss u mbak Luluk...). Cake untuk pelanggan paling setia Dapur Kenari, Dewi Lestari mama Dea yang nggak mau pindah ke lain bakul katanya. Makasih banyak yah Wi atas kwepercayaannya. Karena sang bos yang berulang tahun sedang mengerjakan proyek terkait candi Borobudur, Dewi rikues kue seperti ini: bertingkat dan ada gambar Borobudur. Pak bos tergila2 sama rasa kuenya katanya..... waaah senangnya... makasih banyak ya Wi... salam buat pak bos :)

Published with Blogger-droid v2.0.8

Strawberry Double Chocolate Cake

Cake favorit para pelanggan Dapur Kenari. Cake lembut dengan filling dan cover choco ganache yang lezat. Pasti nggak cukup sepotong deh. ..

Published with Blogger-droid v2.0.6

Buttercream Swirl Chocolate Cake

Published with Blogger-droid v2.0.6

Double Chocolate Cake

Cake andalan Dapur Kenari nih... dipesan oleh Tri, tetangga satu cluster untuk ultah suami.tercinta. Terimakasih ya Tri... Happy birthday pak Didit, semog panjang umur dan makin bahagia.

Published with Blogger-droid v2.0.6

Double Chocolate Cake

Order dari mbak Herni, pelanggan DK yang kini tinggal di Kalimantan. Pertama kenal mbak Herny di multiply dan bertemu kuka waktu Pesat Tangerang tahun 2008. Drg. Herni mengisi materi kesehatan gigi.

Setiap mudik ke Jakarta pasti nggak lupa pesan DCC ini. Suka banget katanya. Kapan2 ketemuan lagi ya jeng. ...

Published with Blogger-droid v2.0.4

Triple Choco Cupcakes

Mel's Cupcake

Strawberry Chocolate Cake - Jaguar Edition :D

Order Strawberry Chocolate cake dari Tika untuk suami tercinta dengan note khusus: mau ditambah jaguar di atasnya. Saya pikir, ok, nanti tinggal taruh aja mika trus baru mobilnya, biar nggak kotor. Saya pikir Tika yang mau pasang mobilnya sesaat menjelang kue dikasih, ternyata mobilnya dibawa ke rumah dan ternyata agak mati gaya juga saya... pas motret ketawa2 sendiri, ini jaguar nangkring di atas stroberi. Tapi yang penting Tika dan keluarga seneng. Tulisan Ngarep.comnya bikin nyengir juga