Muffin Brownis

Brownis ini sangat cocok di lidah saya. Garing di luarnya tapi begitu masuk mulut terasa lembut. Choco chip yang bertebaran di dalamnya berpadu dengan kenari yang gurih dipermukaannya. Hmm, enak deh. Sialkan coba resep berikut ya... gampang kok. Ngocok gulanya jangan terlalu lama, nanti ngembang kayak bolu, hehehe. Kalau males bikin, pesan sama saya saja :D

Pennylane Brownis(buku resep NCC)

Bahan :

• 4 butir telur
• 450 gram gula pasir
• 225 gram minyak goreng
• 60 gram coklat bubuk
• 210 gram tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 120 gram kenari/kacang tanah/mede cindang
• 85 gram chocolate chips

Cara membuat :

• Alasi loyang dengan kertas roti yang telah dioles tipis dengan mentega. Panaskan oven 180 derajat celcius
• Campur cokelat, terigu dan vanili bubuk sisihkan
• Telur dan gula dikocok sampai mengembang dan butiran gula menjadi lebih halus. Masukkan garam dan kocok hingga rata
  
• Matikan mixer, masukakn campuran tepung dengan cara diayak, aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk rata. Masukkan kacang-kacangan sisakan sedikit untuk taburan dan chocolate chips aduk hingga rata
• Tuang adonan ke dalama loyang taburi sisa kacang-kacangan dan oven kl 35 menit. Test dengan tusuk gigi.
• Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong siap untuk disajikan