Cake Potong Moka

Beberapa kali membuat cake potong selalu kurang puas karena hasil potongannya kurang cantik. Kali ini coba lagi, jauh lebih baik untuk urusan potongannya. Cuma karena buru2 dan nggak ada tuntutan mesti bagus, jadi nggak dihias maksimal, cuma dioret2 aja dengan butter cream seadanya. Yang penting rasanya enak dan yang makan pada puas...nambah dan nambah lagi...eh, pake dibawa pulang segala, hehehe....

Oiya, memenuhi request Ochie...salam kenal ya..., saya posting resep cakenya. Sebenarnya sudah pernah diposting versi resep asli, sponge cake 8 telur Fatmah Bahalwan. Inis etelah dimodifikasi ya...

bahan:
8 butir telur
175 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
175 gr terigu
25 gr susu bubuk
25 grmaizena
100 gr margarin leleh

cara membuat:
1. kocok gula, telur dan emulsifier hingga kental
2. masukkan tepung sedikit2 dan perlahan2 hingga rata (saya pakai speed rendah)
3. masukkan margarin sedikit demi sedikit dan perlahan2, aduk balik
4. Tuang ke 2 loyang 24x24 cm, panggang hingga matang kurang lebih 30 menit.